牛もつ炒め

野菜を切っていく。
ニラは3〜4cm幅。

ピーマンは一口大。

キャベツも同じく一口大。

フライパンに油少量をひき、ニンニクを炒める。この時は弱火でOK。

油がふつふつしてきたら、モツ投入。
ここからは中火でOK。

モツに火が入り始めた頃に、キャベツから投入する。

ピーマンに火が通ったら、ニラと調味料を投入。

時より味見して、頃合いの良い頃に火を止める。

盛りつけて完成。