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野菜春巻き

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Description

食べてみたくて

材料 （2人分）

乾燥春雨
15g
タケノコの水煮
1/2本
にんじん
1/4本
干ししいたけ
1個
ピーマン
1個
生姜
1/2片
※濃口醤油
大1
※酒
大1
※みりん
大1
※砂糖
小1
※干ししいたけの戻し汁
1/4カップ
ごま油
大1
水溶き片栗粉
適量
春巻きの皮
6枚
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    春雨を熱湯で戻し5センチに切る
    生姜はみじん切り他の材料も5センチの千切り

  2. 2

    ごま油を引いたフライパンに生姜を炒めて香りがたったら春雨以外を炒める

  3. 3

    ※を入れて沸騰させる

  4. 4

    春雨入れて水分半分程度まで強火で煮る

  5. 5

    火を弱めて水溶き片栗粉を入れ、とろみついたら冷ます

  6. 6

    5を春巻きの皮でつつみ、170度の油できつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自分メモ
レシピID : 7110883 公開日 : 22/02/12 更新日 : 22/02/12

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ユズ太♀
野菜春巻き
by ユズ太♀