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子供も野菜モリモリ　どさんこスープ

子供も野菜モリモリ　どさんこスープの画像

Description

まさに野菜を食べるスープ♪
野菜嫌いな子供もパクパク食べてくれます。
パパでも簡単に作れます！

材料

にんじん
1本
玉ねぎ
1個
油
適量
ひき肉
約200g
コーン缶詰
1缶
水
800ml
鶏ガラスープの素
大さじ1
乾燥ワカメ
適量
ごま油
大さじ1.5
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ3
椎茸
2本

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは1センチ角にみじん切りに切る

  2. 2

    写真

    玉ねぎも荒めのみじん切りに切る

  3. 3

    椎茸も薄切りに刻んでおく

  4. 4

    鍋に油を敷き、ひき肉をいためる。火が通ったら一度皿にあけます

  5. 5

    写真

    再び鍋に油を敷き、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、コーン、ひき肉を炒める

  6. 6

    ある程度火が回ったら、水を入れ、
    鶏ガラスープの素を入れて10分間煮る。沸騰したら灰汁を取る

  7. 7

    煮込み終わったら麺つゆを入れて味付けし、乾燥ワカメを入れる

  8. 8

    仕上げにごま油を入れて完成。

コツ・ポイント

盛り付け後にお好みで刻みネギを散らすと彩も良くなります♪
レシピ以外にも、もやしやキャベツなど色々野菜を入れても良いと思います。
コーンのシャキシャキがアクセント！絶対に入れて下さいね

このレシピの生い立ち

学校の給食で大好きだったメニューの再現です♪
なぜ「どさんこ」なのか…永遠の謎です。
レシピID : 7111175 公開日 : 22/02/12 更新日 : 22/02/24

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子供も野菜モリモリ　どさんこスープ
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