天丼風?激ウマ親子丼の画像

Description

一手間かけて普段と違う親子丼を。
写真は大葉を乗せ忘れました。

材料 (1人分)

1/2枚
0.75号
刻んだ大葉
適量
適量
適量
タレ
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
錦糸卵
1個
少々
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    錦糸卵の材料を混ぜ、薄く焼いて取り出しておく。
    タレの調味料を鍋で沸騰させ容器に移しておく。

  2. 2

    写真

    鶏肉を皮目からこんがり焼いて、皿に取り出しておく。
    冷ましたら一口大に切る。
    薄く焼いた卵を細切りにして錦糸卵を作る。

  3. 3

    写真

    錦糸卵、鶏肉、紅生姜、刻んだ大葉
    刻みのり、タレをそれぞれ取り分けておく。

  4. 4

    写真

    丼にごはん、錦糸卵、鶏肉、紅生姜、刻んだ大葉、刻みのり
    を乗せて、タレをかけて完成。

コツ・ポイント

混ぜて食べると美味しいです。

このレシピの生い立ち

学校の食堂のメニューをアレンジ。
本物はとり天が乗っています。
レシピID : 7112059 公開日 : 22/02/19 更新日 : 22/02/19

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