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錦糸卵の材料を混ぜ、薄く焼いて取り出しておく。タレの調味料を鍋で沸騰させ容器に移しておく。
鶏肉を皮目からこんがり焼いて、皿に取り出しておく。冷ましたら一口大に切る。薄く焼いた卵を細切りにして錦糸卵を作る。
錦糸卵、鶏肉、紅生姜、刻んだ大葉刻みのり、タレをそれぞれ取り分けておく。
丼にごはん、錦糸卵、鶏肉、紅生姜、刻んだ大葉、刻みのりを乗せて、タレをかけて完成。