和風☆ハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにする。
パン粉を牛乳に浸す。

挽肉に塩を加えて、粘り気が出るまで混ぜる（時間が有れば）

挽肉に卵、玉ねぎ（時間が有れば、先に油で炒めてしんなりさせてから冷まして入れる）、胡椒、牛乳に浸したパン粉を入れて捏ねる

片面が焼けたら裏返しにする。両面に焼き色がついたら水を入れて、ネギを入れる。蓋をして蒸し焼きにする。

酒、みりん、醤油、生姜チューブを入れる。鍋を揺すって全体が均一になるようにする。

沸騰したら弱火にして10分くらい火を通して出来上がり。