丸ごとピーマンのトロトロ肉詰め煮込み

合挽き肉に卵、豆腐、マヨネーズ、オイスターソース、塩こしょうを加え、よく混ぜ合わせる。

ピーマンはへたの部分を親指で押し、へたと種をくり抜く。（中は洗わない）

1⃣の肉だねを絞り袋（厚手のビニールでもOK）に入れ、ピーマンの中に絞り入れる。

赤ワイン、水、トマトケチャップ、ソース、みりんを加えて、蓋をして途中上下を返しながら弱火で10分煮込む。

蓋をとり中火で3分ほど、ソースを煮詰めていく。