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長芋のふわとろあったかグラタン

長芋のふわとろあったかグラタンの画像

Description

アレンジ自在なので、お好みで作ってね。分量も目安。ホワイトソースが少ない方が良ければ、米粉と豆乳を減らしてみてね。

材料 （1人分）

玉ねぎ
1/3〜1/4個
長芋
直径5cm×10cm
ベーコン
薄切り4枚
米粉
小さじ1〜3
豆乳
300ml
チーズ
適量
塩・胡椒・醤油等
適量

作り方

  1. 1

    写真

    薄切りの玉ねぎ、5mm幅の半月切りの長芋の順に炒めよう。長芋5cm分は切らずに置いておいてね。
    後で使うよ。

  2. 2

    写真

    玉ねぎ・長芋に火が通ったら1.5cm幅に切ったベーコンも炒めてね。長芋の食感はお好みで♡

  3. 3

    写真

    "米粉と豆乳を少しずつ入れて溶かす"を何回か繰り返して滑らかに。（写真はまだ溶ける前）

  4. 4

    写真

    滑らかになったら、残りの長芋（ここで登場！）をすりおろして、お好みの味付けに。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付け、チーズをかけて、トースターで5〜7分、焼いたらできあがり！（焼き時間は好きな焦げ目の具合で）

コツ・ポイント

長芋のとろとろ感を味わいたいなら、米粉は少なくてもOK！米粉を増やすともっちり感UP
味付けはお醤油を少し入れても和風になっておいしいよ。
カレー粉を入れてほんのりカレー味も好き♡

このレシピの生い立ち

寒い夜、あったかいものを食べたいと冷蔵庫にあるもので作った一品。長芋は薬膳的にも冬に食べると身体が喜ぶ野菜らしいよ。お腹も心も満たされること間違いなし！
レシピID : 7117715 公開日 : 22/02/17 更新日 : 22/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年8月20日
写真
ビビ♡
チーズがとろけなくて見た目が不味そうでごめんなさい😅とっても美味しかったです♪卵ものせました。
#長芋ふわふわ #グラタンでほっこり
2022年4月7日
初れぽ
写真
マルんちの丸顔
すりおろした長芋のフワフワ感が最高に美味しいです🎶味付けは塩胡椒、ガーリックパウダー多めに。食いしん坊♡♡さん、ご馳走様でした🎵
#グラタンでほっこり #チーズがとろり #元気が出る #食感楽しめる #ふわとろ #長芋レパートリー #山芋パワー #笑顔になっちゃう #新しい発見 #食いしん坊♡♡さん #レシピを有難う御座いました🌝
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食いしん坊♡♡
長芋のふわとろあったかグラタン
by 食いしん坊♡♡