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鶏むね肉をそぎ切りにします
まな板に並べます
ラップをかけ上から叩いて伸ばしていきます
塩こしょうをふり数分置いて馴染ませます今回はこれを使用。
小麦粉をうすくまぶします
玉子にくぐらせます
パン粉をまぶします。固まりができたりポロポロはげてくるのであまり押さえたり触ったりしない。
チキンカツが半分つかるくらいの油を熱しきつね色になるまで中火で揚げて、バットに取り油を切ります
☆を合わせる
チキンカツにソースをかけて完成