白菜くたくた イタリアンパスタ
tadahiro_
作り方
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1
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白菜は3cm幅くらいに切る。ベーコンも食べやすいサイズに(8mm✕8mm✕30mmくらい)
しめじは石づきを落とす
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2
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パスタを茹でる準備をしておく。水2リットル、塩小さじ2
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3
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深めのフライパンに調味料全て、白菜、ホールトマトを入れてから火を付け中火にする。
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4
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時々混ぜながら、30分ほど煮込む(水分が出てきて、炒めると言うより煮る感じになる)
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5
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4が終わるタイミングでパスタを茹で出したいので、適当なタイミングでパスタを茹でるお湯を沸かしておく。
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6
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しめじ、ベーコンを入れて5分ほど加熱。合わせてパスタを茹でだす。水分が少なくなりすぎたら、白ワイン(分量外)で調整
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7
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茹でたパスタ、茹で汁お玉1杯をフライパンに入れて混ぜ合わせる
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8
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盛り付けの際には、パスタを4回位に分けて盛り付ける(食べる時に一塊になっていないようにするため)
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コツ・ポイント
茹で汁の塩は「多いかな？」と思いますが、しっかり塩味をつけるために入れましょう
このレシピの生い立ち
https://pines.hatenadiary.org/entry/20100321/1269180941
上記の内容を缶詰を使用するように変更し、手抜きできるように少し手順を変えたものです
(上記サイトの方がなんとなく美味しい)
上記の内容を缶詰を使用するように変更し、手抜きできるように少し手順を変えたものです
(上記サイトの方がなんとなく美味しい)
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