生たらこと白滝にんじんの煮物

生たらこは皮を取る。白滝は熱湯でさっとゆがいてアクを取り、食べやすい長さに切る。にんじんは細切りにする。

鍋に油をひいて中火で熱し、白滝とこんにゃくを入れて混ぜながら炒める。

にんじんがしんなりしてきたら、生たらこを加えて、全体になじませるように混ぜながら炒める。