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切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物の画像

Description

和食の定番 副菜の1品に(*´∀｀*)

材料

切り干し大根(乾燥)
60g
水
400cc
にんじん
2/3本
油揚げ
1枚
顆粒だし
小さじ1
きび砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
だし醤油
小さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根をたっぷりの水につけて戻す(30分くらい)
    水でよく洗い絞っておく

  2. 2

    にんじん←細切り(長さ4~5cm)
    油揚げ←細切り

  3. 3

    鍋に水 顆粒だし きび砂糖 みりんを入れたら切り干し大根 にんじん 油揚げを入れ沸騰したら弱火で10分煮る

  4. 4

    しょうゆ だし醤油を入れ5分煮て完成

コツ・ポイント

一旦冷ますと味がしみます(*´∀｀*)
半分は冷凍して保存食にしてます(*´∀｀*)

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 7120628 公開日 : 22/02/20 更新日 : 22/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年9月17日
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
2022年5月22日
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にょりんいこ
冷凍の枝豆も入れてみました。常備菜に良いです(^-^)
#美味しい
2022年3月7日
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hirosabumi
美味しかったです。冷蔵庫に油揚げと人参しかなかったのですが、こんなに美味しくできるんだな、と思いました。
#切り干し大根煮物
2022年3月3日
初れぽ
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もりのりころ
干ししいたけ等も少し入れて作りましたが、とても美味しかったです！子供達も喜んでくれました！
#おウチにあるもので
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切り干し大根の煮物
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