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あごだしde菜の花ポテトサラダ

あごだしde菜の花ポテトサラダの画像

Description

春を満喫♡♡
『菜の花』を使った旬を味わえるレシピです♪
マヨネーズとあごだしの相性抜群です！

材料 （2人分）

じゃがいも
2～3個（250ｇ）
菜の花
1/2束
卵
2個
■ Ⓐ
お茶村の【減塩】茶師厳選あごだし（7.5ｇ）中身
1包
マヨネーズ
大さじ1～2
マスタードピクルス
あれば

作り方

  1. 1

    蒸し器の湯を沸かす。じゃがいもは皮をむき、ひと口サイズに切る。

  2. 2

    蒸し器にクッキングシートで仕切りをしながら、卵とじゃがいもをセットし、卵は8分、じゃがいもは串が通るまで20分程
    蒸す。

  3. 3

    じゃがいもが蒸しあがったら火を止め、菜の花をじゃがいもの脇に入れ、蓋をして1分程余熱で蒸らす。

  4. 4

    菜の花の穂先の部分は3cmの長さに、残りは1cm幅の小口切りにする。じゃがいもは熱いうちに好みの大きさにつぶす。

  5. 5

    卵は殻をむき、適当な大きさに切る。ボウルに具材とⒶを全て入れて、混ぜ合わせたら完成。

  6. 6

    写真

    味の決め手にお茶村の茶師厳選あごだしを使いました！
    だしパックを破って中身を調味料として使えます♪

コツ・ポイント

おだしは減塩タイプのものを使い、優しい味付けに仕上げました。
マスタードピクルスは粒マスタードの甘酢漬け。あれば、ぜひ使ってみてください。アブラナ科同士で菜の花とも相性ピッタリ。甘みと酸味のバランスがあごだし味のポテトの風味を引き立てます。

このレシピの生い立ち

お茶村の「茶師厳選あごだし」減塩タイプを使ったレシピです。
だしについて、詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の茶師厳選あごだし」で検索！
レシピID : 7121621 公開日 : 22/02/21 更新日 : 23/02/21

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あごだしde菜の花ポテトサラダ
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