いちごのミニリースタルト
あとぅ。
作り方
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タルト生地を作る。
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3
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ボウルにバターを入れてハンドミキサーで混ぜる。
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4
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砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
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5
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卵黄を加えて混ぜる。
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6
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ふるった薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
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7
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生地がまとまってきたらラップに包み1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
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チーズ生地を作る。
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ボウルにクリームチーズを入れてハンドミキサーでほぐす。
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砂糖を加えて混ぜる。
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卵黄を加えて混ぜる。
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生クリームを3回に分けて加えて混ぜる。
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レモン汁を加えて混ぜる。
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薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
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1時間寝かせたタルト生地を5mmの厚さに伸ばして型に入れ、チーズ生地を流し込み170℃のオーブンで35分焼く。
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焼きあがったら粗熱をとって冷めてから型から外す。
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チョコペンを溶かしクッキングシートの上に花を描いて冷凍庫で冷やしておく。
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生クリームに砂糖を入れて泡立てる。
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いちごをカットする。
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チーズタルトに生クリーム、いちご、花チョコ、ミントをトッピングして完成。
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いちごがいっぱい余ったので私は片方いちごたっぷりにしました！笑
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余ったチーズ生地だけ焼いてもベイクドチーズケーキとしても楽しめます！笑
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
彼氏との3ヶ月記念に作ってみました笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
あとぅ。
