簡単！リーズナブル！フライパンでパエリア
akane♥♥♥
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りに切って、フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを焦がさないように炒める
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2
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鶏肉を1口サイズに切り、①に入れて表面に焼き色が付くまで炒める
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3
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お米を洗って水気を切り、②に入れ、油がまわり少しお米が透き通るまで炒める。
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4
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水を200cc、ターメリック、解凍したシーフードミックス、コンソメ、塩コショウを入れて混ぜ、表面を平にする
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5
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色合いやバランスを見ながら、パプリカ、ミニトマト、エリンギ、アスパラを並べ、中火で沸騰してから1分置く
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6
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1分たったら蓋をし、15分弱火でじっくり火を通す。
そのあと火を消し10分程蒸らす。
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7
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味見して見て、お米の硬さに問題なければできあがり！
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8
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お米にまだ芯があるようであれば水を入れ再度煮ます。
水が多い場合は蓋なしで強火で水分を飛ばしてください。
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コツ・ポイント
今回、私が作ったのは緑不在すぎるパエリアになってしまいましたので笑、アスパラかインゲンかパクチーなどと、味変やさっぱり要員にレモンあってもいいですね！
このレシピの生い立ち
料理苦手なので、貝の下処理などが不安、、もうめんどくさくなってきた、、となるタイプなので、シーフードミックスを使ってパエリアっぽいものを作ってみた結果です！笑
akane♥♥♥
