お雑煮☆佐世保編
えんもん
作り方
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1
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お野菜、鶏等の具材は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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鍋にダシを沸かして、１の具材を投入！火が通って柔らかくなったら☆で味付け。
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3
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お餅を別鍋で煮て、柔らかくなったらお椀にもり、２の汁をたっぷりかけて出来上がり～。
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4
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お好みで千切りした柚子皮を飾っても。
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コツ・ポイント
お出汁は、昆布・いりこ・干ししいたけ・かつお節（少量）で取りました。いりこが九州っぽくて必須です！
九州ではさつま揚げのことを天ぷらって言うんです～。
九州ではさつま揚げのことを天ぷらって言うんです～。
このレシピの生い立ち
お餅をたくさん買ったので、夫の地方のお雑煮も作りたいな～と思って義母にメールで教えてもらったのをレシピに起こしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えんもん
