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白ネギはみじん切りにしておく。
フライパンに多めの油を入れ、ねぎ、おろしたしょうがを弱火から中火で炒める。
2分したら味覇、鶏がらスープを加え、強火にして卵を入れて炒める。
卵がかたまったらご飯を入れて炒める。