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じゃがいもの皮を剥き、厚みが均等になるようにカットする。
1を竹串がスッと刺さる程度まで茹でる。
玉ねぎを薄くスライスし、電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱する。
2の水気を切り、ゆで卵を加え、マッシャーや木べらで形がやや残るように潰す。
4に3と短冊切りにしたハム、塩胡椒を加える。
マヨネーズにビーツパウダーを加え、よく混ぜる。
5に6を加え、均一に混ざったら完成!