文旦マーマレード
Description
無農薬の分担を大量に購入したので、皮がもったいない! マーマレードも大好きなので作ってみました。
材料
文旦の皮
2個以上の皮
塩
50g(1L当たり)
砂糖
全体の40%
作り方
コツ・ポイント
しっかり苦みが抜けると、美味しいマーマレードになります。
このマーマレードはそれほど甘くないので、甘いのがお好みなら、砂糖の分量を増やしてください。
このマーマレードはそれほど甘くないので、甘いのがお好みなら、砂糖の分量を増やしてください。
このレシピの生い立ち
新鮮で皮もきれいな文旦だったので、勿体ないな~と思って作ってみました。