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ボリューム満点ブロッコリーと卵のサラダ

ボリューム満点ブロッコリーと卵のサラダの画像

Description

玉ねぎを炒めることで優しい味わいのサラダになります。食べ応えのあるサラダで満足感がありますよ♪

材料 （2人分）

ブロッコリー　小房にわける
6房くらい
ゆで卵
2個
玉ねぎ
1/2個
あらびきウィンナー
4〜5本
オリーブオイル、塩
適量
■ 調味料
☆マヨネーズ
大さじ1
☆シーザードレッシング
大さじ1.5
☆りんご酢(穀物酢、レモン汁でも可)
小さじ1
☆カラシまたは粒マスタード
適量
☆お好きな胡椒　お好みで
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーを小房にわけて洗う
    6房分くらい。
    500ccの沸騰したお湯に塩小さじ1/2程度入れて2分半茹でる。

  2. 2

    卵を茹でる。

  3. 3

    写真

    玉ねぎは繊維に添って5ミリ幅の薄切り、ウインナーは縦4当分に切り横半分に切る。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとウィンナー、塩ひとつまみ入れて炒める。玉ねぎがくったりするまでじっくりと弱火で

  5. 5

    写真

    茹でたブロッコリーの水気を軽くふき縦半分に。
    茹で卵は4つに切る。

  6. 6

    写真

    ボールに全ての食材を入れ、☆の調味料でさっくりと和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

茹でたブロッコリーは水にさらしていません。
玉ねぎとウィンナーを炒める時に塩ひとつまみ入れると余分な水分が抜けて玉ねぎが甘くなります。シーザードレッシングがなければマヨネーズ大さじ2にしてください。マヨネーズの量は加減してください。

このレシピの生い立ち

生の玉ねぎが苦手な主人でも美味しく食べられるよう炒めてみたら好評でした(о´∀`о)
レシピID : 7125247 公開日 : 22/02/24 更新日 : 22/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年3月18日
写真
クックX9QJER☆
人参とひじきをプラスして、栄養満点。子供もモリモリ食べてくれました。
#ボリュームサラダ
2022年3月4日
写真
haruka823☆
美味しいサラダができました。手軽に作れて彩りもよくて好評でした。ありがとうございました。
#ブロッコリーのサラダならこれ！
2022年3月2日
初れぽ
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や～たん食堂
玉ねぎとベーコンを炒めてあるのでコクがあって美味しいです(✿^‿^)　　ボリューム満点なおかずサラダ♫
#おかずにもなるサラダ #ボリューム満点 #ブロッコリー絶品
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ロッチモ
ボリューム満点ブロッコリーと卵のサラダ
by ロッチモ