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今回はあわせだしつゆ(3倍濃縮)を使います。
温泉玉子を作っておきます。
鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でます。
小松菜はヘタを除いて3㎝に切り、しめじは手でほぐしておきます。
フライパンに半量のバターを入れて熱し、中火で4を炒めます。全体に火が通ったらあわせだしつゆを加えます。
茹で上がったパスタとゆで汁(お玉1-2杯)、残りのバターを加え、弱火で炒めます。
6を皿に移して刻み海苔、しらす干しを飾り、温泉玉子をのせたら完成です!
卵をレンジで加熱する方への注意