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クーブイリチー

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Description

煮込むので薄味で水分がなくなるとしっかり味が付きます

材料

刻み昆布
50g
大根
50
油揚げ
1枚
三枚肉
150g約
こんにゃく
1枚
油
大さじ1
ニンニク
1片
しょうが
小さじ2
 
水
200cc
酒
50cc
味醂
50cc
顆粒だし
適量
醤油
50cc

作り方

  1. 1

    刻み昆布、千切り大根を水に浸す(お湯がオススメです)

  2. 2

    油揚げ、三枚肉を切り細切りこんにゃくを水に浸す

  3. 3

    油をひいてニンニク、しょうがを入れ三枚肉を炒めて全ての材料を入れ(昆布の浸し水を入れます)

  4. 4

    酒、味醂、顆粒だしで味をつけ、水分がなくなるまで煮ます

  5. 5

    水分がなくなったら醤油、顆粒だしで味を整えて完成

コツ・ポイント

煮込むの前は30ccずつくらいで調味料を入れて、後から味をつけた方がいい感じです

このレシピの生い立ち

簡単でストックできるおかずの一品です
レシピID : 7127644 公開日 : 22/03/04 更新日 : 22/03/04

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reichachai
クーブイリチー
by reichachai