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ベーコンは1cm幅に、ニンニクはみじん切りに。
鍋を熱しサラダ油を引き、ベーコンを強火の中で炒め、ベーコンに色がつけばニンニク・胡椒を入れて。
狐色になったら。
煮汁切った大豆を加えてサッと炒める。
カレールーの表示の半分のお湯を入れて煮詰めて、灰汁をとり。
火を止めてカレールーを割り入れて、再び火付けてトロミがつくまで煮込みます。
お皿に食べたいだけのご飯をよそいカレーをかければ完成です。