シロさんの鮭と卵ときゅうりのおすし

お米を分量より少し少なめの水で炊く

きゅうりを薄い
小口切りにして、塩をふってなじませておく

しんなりしたら水洗いして絞り、水気をよく切っておく

魚焼きグリルに水をはり、
先に熱しておき、鮭を並べて両面焼く

焼き上がったら、
骨と皮を取りほぐしておく

フライパンを中強火で熱し、
多めのごま油をひき、炒り卵をつくり、
皿に取り出しておく

炊き上がったお米に、炊飯器のまま
すし酢をふって切るように混ぜ、
酢飯を作っておく
（この時点で炊飯器の電源をオフ）

酢飯に鮭、炒り卵、
きゅうり、白いりごまを散らし、ざっくりとかき混ぜて、器に盛って完成