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ささみの水晶鶏✨

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Description

ささみをしっとり仕上げ、薬味をかけた一品です✨
大葉など入れても美味しいと思います♪

材料 （3人分）

ささみ
4〜5本
塩麹
大さじ1.5〜2
片栗粉
大さじ2
 
■ 〈タレ〉
長ネギ
1/2
生姜
1かけ
塩昆布
大さじ1.5
胡麻油
小さじ2〜3
出汁醤油（根昆布出汁）
ひと回し
セロリ
1/4本

作り方

  1. 1

    そぎ切りしたささみを塩麹につけておく。
    （前日につけておくと楽です）

  2. 2

    浸けておいたささみに片栗粉をまぶし、
    沸騰したお湯の中にいれ、火を止め、蓋をしたら10分ほどおく。

  3. 3

    〈タレ〉
    長ネギと生姜をみじん切りにし塩昆布と胡麻油を入れ、600wで40秒ほどチンする。そこに出汁醤油とセロリを入れる

  4. 4

    タレをささみの上にかけたら完成！

コツ・ポイント

セロリや生姜が苦手な方は、長ネギだけでも美味しく仕上がります！
ささみは10分ほどして、火の通りが悪かったらもう少し放置してください。

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

タレは余ったら豆腐にかけても美味しいです✨
レシピID : 7132082 公開日 : 22/03/02 更新日 : 22/03/02

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Ma_mii
ささみの水晶鶏✨
by Ma_mii