我が家の手作りアップルパイ
you_xiang
作り方
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1
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リンゴの皮をむき適当な大きさに切り、砂糖をかけて耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで3分加熱する
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2
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リンゴを鍋に移し、弱火で30分煮る（加熱して出た汁も一緒に）
最後にレモン汁を入れる
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3
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30分煮つめたリンゴをいったん鍋から出す
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4
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ジャム用のリンゴを細かく切り、耐熱皿に入れて砂糖を入れレンジで3分加熱する
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5
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加熱したリンゴをFPでさらに細かくする
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7
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手順６でこした煮汁を鍋へ戻し とろみがつくまでさらに煮詰め、レモン汁を入れる
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8
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パイ生地シートを、型よりもひとまわり大きめに伸ばし型に入れ、めん棒を転がし、はみ出た部分を取る
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9
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手順3のリンゴに手順７のジャムを加え混ぜ型に入れ、パイ生地を表面に卵黄を塗る。余った生地で飾り付けしても♪
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10
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180度のオーブンで15～20分焼く（焼き色を見ながら）
表面にアプリコットジャムを塗って出来上がり♪
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コツ・ポイント
砂糖はお好みで加減してください
底の生地があまり膨らまない・・・という経験ありませんか？そんな時は 底生地だけを180度で15分先に焼けば解決♪
焼いた底生地の真ん中をフォークで平らに潰して林檎を入れ、パイ生地をかぶせて焼けばOKです
底の生地があまり膨らまない・・・という経験ありませんか？そんな時は 底生地だけを180度で15分先に焼けば解決♪
焼いた底生地の真ん中をフォークで平らに潰して林檎を入れ、パイ生地をかぶせて焼けばOKです
このレシピの生い立ち
リンゴがたくさん余っていたので作りました
紅玉で作ると 甘酸っぱくておいしいですが 紅玉じゃなくてもOK♪
紅玉で作ると 甘酸っぱくておいしいですが 紅玉じゃなくてもOK♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
