豚ロースとレンコンの味噌炒め
アイコ15
作り方
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1
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レンコンの皮を剥き、約1cmの厚みに切り、半分に切る。
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3
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容器に、チューブしょうがとチューブにんにくを加える。
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4
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味噌を加える。
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5
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醤油を加える。
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6
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酒を加える。
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7
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きび糖を加える。
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8
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混ぜ合わせておきます。
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9
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豚ロース肉を2〜3cmに切る。
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10
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片栗粉をふって、全体に揉み込んでおく。
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11
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フライパンに胡麻油をひいて、レンコンを並べて、動かさずに2分焼く。
※強火
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12
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裏返すように動かす。
※全部を裏返せてなくても大丈夫です。
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13
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中央に豚ロース肉を入れて胡椒をふり、動かさずに1分焼く。
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14
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全体を菜箸などで動かしながら、炒める。
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15
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お肉の色がほぼ変わったら、合わせ調味料を回し入れる。
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時々、混ぜながら1〜2分炒め合わせる。
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できあがり。
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18
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お皿に盛っていただきます。
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コツ・ポイント
・レンコンは薄切りにせず厚めに切る。
・豚肉は、しょうが焼き用のロース肉を使用しています。他の部位でも大丈夫です。
・豚肉は、しょうが焼き用のロース肉を使用しています。他の部位でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
レンコンを美味しく食べたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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アイコ15
