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玉ねぎを薄切りスライスにして小さい鍋に投入する。※ベーコンがあれば入れてもいいと思います。
水300㏄入れて強火で沸かし、沸いたら中火に落として1分煮る。
顆粒コンソメ小さじ2を投入して混ぜてさらに1分煮る。
火を止めてオリーブオイルをちょろっとして、軽く塩コショウして、スープ皿に盛り付け、乾燥パセリをいれて完成
余ってたらニンジン、キャベツ、もやし、長ネギなんかを入れて野菜スープにしてもうまいです。水とコンソメの比はこのままで。