食べるブロッコリーの茎

Name: 食べるブロッコリーの茎
Ingredients: ブロッコリーの茎 1房分弱; A砂糖 小さじ1/2強; A醤油 大さじ1; A食べるラー油 小さじ1; A白いりごま 大さじ1; A豆板醤 小さじ1/3; A酒 小さじ1

Description

おつまみとしてそのまま食べても良し、味噌ラーメンのトッピングにしても良しです。瓶に詰めて５日〜長くて1週間ほど持ちます。

1房分弱

A砂糖

小さじ1/2強

A醤油

大さじ1

A食べるラー油

小さじ1

大さじ1

A豆板醤

小さじ1/3

A酒

小さじ1

今回のレシピのブロッコリーの茎は本当に捨てる部分(皮に近い部分)のみを使っているので、もし茎全体を使う場合は調味料の分量は倍量くらいが丁度いいかもしれません。

平野レミさんのブロッコリーの茎のザーサイ風というレシピを見ながら色々アレンジしてみたら誕生しました。

レシピID : 7134613 公開日 : 22/03/04 更新日 : 22/03/04