セロリ大量消費！小松菜とセロリの挽肉炒め
ymwt
作り方
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1
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人参とセロリの葉っぱ以外をみじん切りをする。葉っぱは入れないので冷凍保存しておくと良いです。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りした生姜を炒める。チューブでも良いですが、ハネやすいのでお勧めしません。
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3
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生姜が香ってきたら、①と塩、コショウを入れて全体に油が回るまで炒める。
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4
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合い挽き肉を入れ、肉の色が変わるまで炒めたら、★を入れて全体に馴染ませる。
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5
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蓋をして、弱火で10分煮込む。水分が少ないと感じたら、少し水を加える。（使用するフライパン等の大きさによります！）
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6
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煮詰めている間に、洗った小松菜を2〜3センチほどに切っておく。
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7
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火を止めて、小松菜を入れて混ぜる。蓋をして、2分ほど蒸らしたら完成！
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8
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【アレンジ】
セロリ⇨パプリカにしてもおいしかったです✨
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コツ・ポイント
・セロリ臭さが苦手な方に大変お勧めです！
・煮込むので、お肉は炒めすぎなくて大丈夫です。
・冷凍保存もお勧め☆
・煮込むので、お肉は炒めすぎなくて大丈夫です。
・冷凍保存もお勧め☆
このレシピの生い立ち
セロリが余ったことから夫が得意料理のスパイスカレーを応用して作ったものを、無理やりレシピ化しました笑
ymwt
