☆鶏モモ肉とたっぷり長ネギの炒めもの

2022年12月発売『クックパッドの冬レシピ』に掲載していただきました。

鶏モモ肉は、小さめの一口大に切る。

長ネギは、5mmくらいの斜め薄切りにする。

1の鶏モモ肉に塩コショウし、ごま油を熱したフライパンで皮目から中火で焼く。

4の皮にカリッと焼き目が付いたら裏返し、酒大さじ1を入れてフタをし、3分蒸し焼きにして、いったん皿に出しておく。

5のフライパンに長ネギを入れて炒め、シナッとしたら、5の鶏モモ肉を戻し、☆の合わせ調味料を入れて、強火で炒め合わせる。