揚げないミートボール【冷凍作り置き】
鈴木美鈴
作り方
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1
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玉ねぎは皮をむいて芯を取り、みじん切りにする。
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2
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ボウルに●を入れ粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎを加え、肉ダネに玉ねぎがなじむまで良く混ぜ、ひとくちサイズに丸める。
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3
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★を混ぜ合わせる。
茶こしに入れた片栗粉を②の全体にふりかける。
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4
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フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
③を並べて焼き色がついたら裏返して2分焼く。
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5
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2分経ったら★を加え蓋をして、5分煮て蓋を取り強火でフライパンを回しながらとろっとするまで絡めていく。
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6
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・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・食べる時は冷蔵庫に移し、自然解凍してからレンジで温める。
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7
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YouTube動画→https://youtu.be/sF9iMGSoC20
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コツ・ポイント
・肉ダネを焼く時、上下を返したらあまり触らないで焼いて下さいね。
このレシピの生い立ち
油で揚げない方法の、ミートボールレシピを作りたくて考えました。
鈴木美鈴
