即席!トマアンガー

即席!トマアンガー
トマト・アンチョビ・ガーリックの略。
ビールにぴったりのおつまみです。

材料

トマト
2個
1かけ
小さじ1~2
大さじ2
パセリのみじん切り or ネギの小口切り
適量

1

にんにく、アンチョビをみじん切り、トマトはくし型に切る。

2

フライパンに、にんにく、アンチョビ、ケイパー、オリーブオイルを入れ、弱火中火でじわじわと火を通す。

3

にんにくにある程度火が通ったら、トマトを入れ、軽く和える

4

器に盛り、いろどりとしてパセリのみじん切りかネギの小口切りを飾る。

コツ・ポイント

トマトは火を通しすぎると形が崩れるのでほどほどに火を通してください。

お好みで醤油をかけてもおいしいですよ~。

このレシピの生い立ち

トマトがいっぱいあった時、ビールに合うおつまみはないかなぁと思い、作ってみました。
レシピID : 713833 公開日 : 09/04/03 更新日 : 09/04/03

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