お家で簡単タッカンマリ

じゃがいも4ヶを皮剥き1センチ程にカットししばらく水にさらしておく。

生姜とニンニクを２かけ薄切り
(好みで量は減らしても多くしても問題はないです。)

手羽先10本ぐらいを鍋に入れ肉が被るぐらいの水を入れ先程の生姜とニンニクを入れて煮込みます。
(手羽元以外でもOK)

アクがある程度なくなったら酒を大さじ3
みりん大さじ2、塩小さじ1、こしょう
お好みで、鶏ガラ小さじ2を入れる。

10分程煮込み味をみて薄い様でしたら、
お好みで塩や鶏ガラなどを増やしてみてください。

最後に長ネギ1本(カットした物)を入れ
出来上がり。