ほうれん草と油揚げの白だし煮

ほうれん草は下茹でし、水気を絞って3センチ幅に切る。油揚げは1センチ幅に切る。しめじは小房に分ける。

鍋に水と白だしを入れて煮立て、(1)を加えてしめじに火が通るまでさっと煮たら出来上がり。