ヘルシーさっぱり♪ゆで鶏

鶏肉がかぶるくらいのお水に、お酒、しょうが（輪切り）、長ネギの青い部分（そのまま）をあればいれて沸騰させる。

鶏もも肉を入れて沸騰したら、火を中火以下に落としてしっかりと茹でる。（15分～20分。竹串をさして透明な茹で汁ならOK）

茹で上がったら火を止めて、そのまま蓋をして、完全に冷めるまで茹で汁ごと置いておく。

★茹で汁の活用★
アクを取り除き、昆布だしの素、塩、醤油、酒で味を整えて卵を入れたらとても美味しいスープになりますよ。