にんじんとみつばのサラダ

にんじんは斜め薄切りにして細い千切りにする。
塩小さじ1/3を水大さじ２に溶かし、にんじんにかけてしんなりさせる。

①の水気をしっかり絞る。
みつばとニラは２ｃｍに切る。
よく混ぜた調味料と野菜を和える。