簡単・お手抜き♪サムゲタン風♪の画像

Description

鶏肉大好き♪ぬくぬくなのを食べたかったので

材料 (6人分)

2枚
150cc
150cc
1本
乾燥にんにく(スライス)
適量
ジンジャースパイス
適量
料理酒
適量
適量

作り方

  1. 1

    もち米を洗い、土鍋か厚手の鍋に麦と共にいれ水に30分くらいつける。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂肪を取り、大きめのぶつ切りにして料理酒・塩をもみこみ、10分くらい置く。

  3. 3

    1の鍋に余分な水分を拭いた鶏肉と、ぶつ切りにしたネギ、ニンニク、ジンジャー、たっぷりの水を入れ火にかける。

  4. 4

    沸騰したら灰汁をこまめに取りながら、弱火でコトコト1時間ほど煮込む。途中で水分が足りなくなったら、お湯を適量たす。

  5. 5

    取り分けてから塩やポン酢で召し上がれ~♪

コツ・ポイント

全量で約2080kcalです。鶏肉一枚にすれば約1500kcal。美味しいし温まります♪手抜き大好き(笑)なので乾燥ニンニクとジンジャースパイスを使いましたが、もちろん生でも♪。お米類も各100cc位に減らしても大丈夫だと思います~。

このレシピの生い立ち

いつの間にか冷凍庫に貰い物の鶏肉が8枚も・・・・(汗)
鶏肉消費と風邪対策で作ってみました♪
レシピID : 714244 公開日 : 09/01/15 更新日 : 09/01/15

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