ココナッツとざらめのスコーンの画像

Description

ココナッツのサクサクとざらめのガリガリ感が美味しい。

材料

250g
大1
ざらめ
大3
1個
サラダオイル
大4
大4

作り方

  1. 1

    薄力粉、BP、ココアをフープロで5秒ぐらい攪拌。
    この時、オーブンを170℃に予熱する。

  2. 2

    次に卵とサラダオイルを入れ、5秒ぐらい攪拌。

  3. 3

    最後にココナッツ、ざらめ、牛乳を加えたらガッガッと数回フープロを回し、ざっくり混ざったら台に出す。

  4. 4

    カステラっぽい形に整え、スケッパーで2cm幅に切り、170℃に温まったオーブンで18分焼く。

コツ・ポイント

ざらめの食感を際立たせる為に中は少ししっとり加減に焼けるよう温度を調節しました。スケッパーで切る前に表面にもざらめをまぶすと尚おいしいです。

このレシピの生い立ち

ざらめをたくさん頂いて、ふと福砂屋のカステラを思いだし、ガリッとする食感がスコーンも合うのでは・・・と。強力粉もドライフルーツもなくあるもので作りました。
レシピID : 714252 公開日 : 09/01/15 更新日 : 09/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
8itao8
焼き菓子があまり得意じゃない夫もパク②!FP大活躍で美味しいね♪

わーいい感じ♪FPで更に大人味スコーンに挑戦して下さいね!