水晶鶏

鶏胸肉を冷凍保存袋に入れ、☆をいれてよく揉み込む。

その日に食べる場合は１時間程度漬け込む。私はこの状態で冷凍保存しています。

鶏胸肉を一口サイズに削ぎ切りにする。少し薄めに。

片栗粉を入れて粉っぽく水分が無い場合、酒大さじ１で水分を足す。

沸騰したお湯に１枚ずつ鶏胸肉を入れて茹でる。

茹で上がったら水分を切っておく。

食べるときに★の合わせ調味料をかけて出来上がり。