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キャベツを千切りにし、耐熱皿にしいておく。
キャベツがない場合はサラダ油を塗っておく。
長ねぎ、玉ねぎ、しいたけは粗みじん切りにし、片栗粉を混ぜる。
豚こまを粗みじん切りにし、3に入れる。
豚ひき肉、●を4に加えてよく混ぜる。
5をシウマイの皮で包み、耐熱皿に並べる。
少量の水をふりかけ、蓋をするorラップをふんわりとかけて600Wで4分30秒〜5分加熱し完成。