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うちのロールキャベツ

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キャベツいっぱーい
挽き肉あるー
ロールキャベツかなー
子供(発狂)シンプルですが
おいしいです

材料 （３人分）

キャベツの葉
6枚
挽き肉
100グラム位
片栗粉
大さじ1.5
コンソメ
大さじ2
醤油
小匙2
■ 水

作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かして
    キャベツを向きを揃えて
    重ねて
    芯が下になるように
    お鍋にいれて軽くゆでます

  2. 2

    芯がお箸で軽くしなるくらいまで茹でたら
    ざるにあげて
    粗熱がとれるまで
    放置します

  3. 3

    キャベツを冷ましてる間に
    ボールに挽き肉と片栗粉をいれて
    混ぜ合わせて6等分にしておく

  4. 4

    キャベツの粗熱がとれたら
    キッチンペーパー等で
    水分をとる
    6等分した挽き肉をくるんで
    つまようじでとめる

  5. 5

    お鍋にロールキャベツと
    ヒタヒタより多めの水と調味料をいれて
    火をつける
    沸騰したら中火よりの弱火で
    落し蓋して煮る

  6. 6

    15分位煮たら
    火を止めて
    放置してきちんと味を染み込ませる
    盛り付ける時に
    再度温めてください
    盛り付けたら完成です

コツ・ポイント

挽き肉と片栗粉を混ぜ合わせるとき
片栗粉が全体に馴染めばいいので
そこまでこねないようにしてます
6等分したりくるむときに
こねるみたいになるので
片栗粉と混ぜ合わせるときに
必要以上捏ねなくても大丈夫なんです

このレシピの生い立ち

キャベツが大量にあって
挽き肉も多めにあって
両方消費したくて
ロールキャベツをつくろうと思いつくりました
材料にのせていませんが
材料プラストマト缶砂糖大さじ3入れると
ロールキャベツのトマト缶煮になります
レシピID : 7143610 公開日 : 22/03/13 更新日 : 22/03/13

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うちのロールキャベツ
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