お好み焼きパン(全粒粉入り)
たきティママ
作り方
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1
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バター(油脂)以外のもをホームベーカリーかボールで混ぜる
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2
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ひとまとまりになってきたら、バター(油脂)を混ぜ込む。10分から15分ぐらいこねる
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3
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ボールに入れラップをして2倍になるまで1次発酵。その間に具を炒め塩胡椒して水溶き片栗粉でまとめる。
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4
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分割し丸め15分布巾をかけて休ませる
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5
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綿棒で丸く伸ばし、卵を周りに塗ってお好み焼きの具をのせる
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6
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2次発酵させて、ソースなどをかけて170〜200°Cで15分ほど焼く
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
市販のお好み焼きパンがあまり美味しくなかったので、それなら自分で作ってみようと考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
