豚肉の甘辛炒め&ごぼうサラダ
Description
子どもの好きな味付けで、進んで野菜が食べられるメニューの組合わせにしました。不足しがちなカルシウムと食物繊維がとれます。
材料
(4人分)
160g
■
豚肉の甘辛炒め
280g
(A)こいくちしょうゆ
小さじ1と1/3(8g)
(A)みりん
小さじ1と1/3(8g)
(A)酒
小さじ2と1/2(12.5g)
大さじ1(9g)
約1個(200g)
サラダ油
大さじ1(12g)
(B)こいくちしょうゆ
大さじ1と1/3(24g)
(B)みりん
大さじ2(36g)
(B)砂糖
大さじ2(18g)
(B)酒
大さじ2と2/3(40g)
(B)おろししょうが
4g
大さじ2~4(30~60g)
12g
■
飾り野菜など
4枚
8個
8個
■
ごぼうサラダ(レシピID : 7144963)
作り方
コツ・ポイント
◇豚肉に薄力粉をまぶして焼くと、味が絡むので、少ない調味料でもしっかり味を感じます。
◇水を加えて玉ねぎが柔らかくなるまで火を通すと、食べやすくなります。
◇卵、だし、しょうゆを足すと卵とじ丼にもアレンジできます。
◇水を加えて玉ねぎが柔らかくなるまで火を通すと、食べやすくなります。
◇卵、だし、しょうゆを足すと卵とじ丼にもアレンジできます。
このレシピの生い立ち
吹田市×キッチンKENTO「春休みの子どもランチ」レシピ集掲載のレシピです。
栄養量(1人分)
エネルギー:660kcal/食塩相当量:1.7g/カルシウム:83mg/食物繊維:6.0g
栄養量(1人分)
エネルギー:660kcal/食塩相当量:1.7g/カルシウム:83mg/食物繊維:6.0g
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