夏はコレ！アレンジ可能そうめんつゆ

水700ccに贅沢だしパック1包でだしをとる。

【かえし❶】
みりんと砂糖を小鍋に入れ、中火で砂糖を溶かしながら沸騰させ、みりんのアルコールをとばす。

【かえし❷】しょうゆを入れ、沸騰前に火を止める。（小さい泡が出てきたら火を止める。）

【基本のそうめんつゆ】
かえし：だし＝１：３～５
*温かいめんつゆの場合
かえし：だし＝１：７～８

【ごまだれ】白練りごま、酢、かえしを入れて300～330ccのだしと混ぜ合わせる。※ごまだれ：だし＝大1.5：約90cc

薬味を合わせて食べてね！
だしがらでそぼろを作っても◎