焼きアスパラの胡麻がらめ

Name: 焼きアスパラの胡麻がらめ
Yield: 4人分
Ingredients: アスパラガス 中6本（240g）; ★いりごま（白） 大さじ2; ★砂糖 小さじ1; ★しょうゆ 小さじ2; ★だし汁 大さじ4

Description

シンプルな味付けで、”しばたの春”をダイレクトに味わってください。

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

アスパラガス

中6本（240g）

★いりごま（白）

大さじ2

★砂糖

小さじ1

★しょうゆ

小さじ2

★だし汁

大さじ4

作り方

1

アスパラガスは下部の硬い部分とはかまを取る。
2

フライパンにクッキングシートをしき、アスパラガスを入れ、弱火～中火でじっくり焼く。
3

火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切る。
4

★を混ぜ合わせ、アスパラガスを入れ絡め合わせ、５分以上漬ける。

コツ・ポイント

弱火～中火くらいの火力で、じっくりと焼くのがコツです。うま味がじわじわと出てきます。
《1人あたりの栄養価》
エネルギー：46kcal　たんぱく質：2.2ｇ脂質：2.4ｇ　塩分：0.5ｇ　野菜量：約60g

クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意

このレシピの生い立ち

令和４年の野菜レシピ《春》に掲載したレシピです。

レシピID : 7147315 公開日 : 22/05/10 更新日 : 22/05/10

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2022年7月8日

初れぽ

イチゴ、イチゴ。

今日の夫お弁当に☆彩り良く簡単な一品に助かりました感謝です♪

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