野菜たっぷり☆アスパラピラフ

Name: 野菜たっぷり☆アスパラピラフ
Yield: 4人分
Ingredients: 米 2合; アスパラガス 中2本(80g); にんじん 中1/3本(40g); ぶなしめじ 1/3株(40g); 玉ねぎ 中1/4個(60g); ホールコーン缶 40g; ベーコン（スライス） 40g; ★顆粒コンソメ 小さじ1(4g); ★こいくちしょうゆ 小さじ1; ★有塩バター 8g

Description

野菜たっぷり、炊飯器で簡単にできるピラフです。

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

2合

中2本(80g)

中1/3本(40g)

1/3株(40g)

中1/4個(60g)

40g

40g

★顆粒コンソメ

小さじ1(4g)

★こいくちしょうゆ

小さじ1

★有塩バター

作り方

1

米を研ぎ、ザルにあげて水気をきる。
2

にんじんは1㎝角のさいの目切りにする。しめじは小房に分け、にんじんと同じ大きさに合わせて刻む。
3

玉ねぎは1㎝幅に切る。ベーコンは横に半分に切り、1㎝幅に切る。コーンは水気を切る。
4

アスパラガスは1㎝幅の小口切りにする。サッと茹で、水にさらし、水気を切る。
5

炊飯器に米と目盛どおりの水を入れる。2・3・★を入れて炊く。
6

炊けたら4を入れ、10分くらい蒸らしてから、全体を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

コーンとにんじんは冷凍のミックスベジタブルを使うとより簡単にできます。
《1人あたりの栄養価》
エネルギー：347kcal　たんぱく質：7.2kcal　脂質：3.4kcal　塩分：0.9g　野菜量：65g

このレシピの生い立ち

令和4年旬の野菜レシピ《春》に掲載したレシピです。

レシピID : 7147316 公開日 : 22/05/10 更新日 : 22/05/10

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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