短時間で簡単にできる焼き豚
BeyouSol
作り方
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1
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豚バラブロックはフォークで数箇所穴を開けるか、包丁の背で軽く叩く。食べやすい長さに切っておく。
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2
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熱したフライパンに、油を引かずに入れて両面に綺麗な焼き色がつくまで焼く。
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3
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深めのフライパンに、２の豚バラとネギとニンニク、生姜を小さじ１程度と水を1000ml入れて強火にかける。
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4
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沸騰したら蓋をして弱火にして20分ほど煮込む。この時々上下を交互に返しながら煮込むとなおいいです♪
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5
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20分経ったら、豚バラとニンニクを取り出し、茹で汁を200mlほど残して残り汁は切る。
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6
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同じフライパンを使って、５で取り分けておいた茹で汁200mlと☆の調味料を入れて中火にかける。
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7
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沸騰したら、豚バラとニンニクを戻し入れて、弱めの中火でひっくり返しながら、汁気が少なくなるまで10分ほど煮る。
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8
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汁にとろみがついたらオッケー！粗熱が取れたら切り分けて完成♪
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9
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粗熱が取れたタレにゆで卵をつけて味玉も作れます。
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10
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☆半熟煮卵の作り方☆お湯を沸騰させ、そこに卵をお玉でそっと入れ、6分間茹でて冷やしたら完成♪煮汁に入れて煮卵にどうぞ♪
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コツ・ポイント
はじめにしっかりと焼き色をつける方がいいです！バーナーで焼き色をつけてもオッケー！
このレシピの生い立ち
子供が食べやすい少し甘めの味付けにしています。蜂蜜は加減しながら味を見てください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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