なすとひき肉のトマトチーズ焼き
Description
冷蔵庫の残り物消費レシピです。簡単でおいしくて温まります。
材料
(2人分)
2本
120~150g
オリーブオイル
大さじ1~2
150~200g
顆粒コンソメ
小さじ1
塩
少々
胡椒
少々
好みの量
パセリ(ドライ、あれば)
少々
作り方
コツ・ポイント
なすがとろとろのほうがお好みであればしっかり火が通るまで炒めてください。
トマトの酸味が苦手な場合は水を100ccほど加えて、10分ほど弱火で煮こんでください。
その他玉ねぎやマッシュルームなど加えても。
トマトの酸味が苦手な場合は水を100ccほど加えて、10分ほど弱火で煮こんでください。
その他玉ねぎやマッシュルームなど加えても。
このレシピの生い立ち
なす、ひき肉、トマト缶が半端な量で残っていたので作ってみました。