リーズナブル生姜焼き

リーズナブル生姜焼き
生姜焼き用の豚肉を使うには勿体無いほど、手抜きなので…
お肉よりも付け合せキャベツの方がおいしいかも知れない…

材料 (2~3人分)

豚こま切れ肉
200~300g
しょうがすりおろし
ひとかけ
大さじ21/2
大さじ1
適量
キャベツ
お好みの量
適量

1

ボールに豚こま切れ肉をいれ、しょうが・しょうゆ・酒をいれ、手で軽くもみこんでしばらくおく。キャベツは千切りする。

2

フライパンを熱してごま油をひき、中火で豚肉を炒める。(ボールに残った調味料は残しておく)

3

火が通ったらすりゴマをかけて皿にとる。

4

フライパンを洗わないでそのままキャベツをいれボールに残った調味量をかけて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

5

キャベツがしんなりしたら味をみて、足りなければしょうゆを足す。
シャキシャキがよければ蓋はしないでもよい。

コツ・ポイント

キャベツの方が人気あったりするので、わざとしょうがじょうゆを多めにしたりします。その時は、ボールの底にふきんをかませてボールを傾けておくとからくなり過ぎません。

このレシピの生い立ち

とにかく、安上がりで~と思いました(笑)
レシピID : 715110 公開日 : 09/01/16 更新日 : 09/01/16

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