豆乳と米粉のカスタードクリーム 覚え書き

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Description

無調整豆乳と米粉で作ったかなり甘さ控えめなカスタードクリームです。

材料

大さじ2
 
ラカント
大さじ2
はちみつ
20g
3個
バニラオイル
数滴

作り方

  1. 1

    写真

    米粉、おからパウダー、ラカント、はちみつを混ぜる。

  2. 2

    写真

    卵とバニラオイルを加えてダマにならないようにすり混ぜる。

  3. 3

    写真

    人肌に温めた無調整豆乳を数回に分けてよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    電子レンジ600Wで様子を見ながら加熱する。

    今回は2分→混ぜる→2分→混ぜる→1分→混ぜる→30秒→混ぜるでした。

  5. 5

    写真

    バットに移して粗熱を取る。

  6. 6

    写真

    上からラップをして冷蔵庫で冷やす。

  7. 7

    写真

    完成です。

コツ・ポイント

カナリ甘さ控えめなので無調整豆乳を調整豆乳に変えても程よい甘みで美味しくなりそうです。

このレシピの生い立ち

ダイエット中も罪悪感なくデザートが食べたくて作りました。
レシピID : 7151640 公開日 : 22/03/21 更新日 : 22/03/21

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